Недорогие и вкусные блюда из рыбы: два рецепта из меню советского кафе

Не все лайфхаки советских времен заслуживают забвения. Повара общепита той эпохи отлично умели приготовить вкусное блюдо из самых простых и доступных продуктов. Нашли для вас два рецепта, которые легко повторить.

Эти два блюда относятся к так называемой “арктической кухне” — их чаще всего подавали в северных регионах страны, например, в мурманских кафе и ресторанах. Однако их совсем несложно приготовить и в домашних условиях.

Этот оригинальный рецепт рыбных котлет обнаружили и опубликовали сотрудники госархива Мурманской области — как выяснилось, сорок лет назад данное блюдо пользовалось большой популярностью в местных столовых и кафе. Их делали из любой подходящей морской рыбы, так что у вас будет большой простор для творчества.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Еще один простой и проверенный временем советский рецепт, который легко повторить дома — если нет возможности приготовить шашлык на пикнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для маринада:

Для теста:

Для соуса:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ